Vins Beck-Hartweg Florian, à Dambach-la-Ville

Une jolie cour typique, datant de 1784, et une petite cave, de dégustation avec plafond en torchis et en colombages.

Ici tout est fait en famille ! Et une attention toute particulière est donnée à la culture raisonnée, respectueuse de l’environnement. La cave produit d’ailleurs du vin en agriculture biologique.

Un sol sain, avec de l’herbe, des arbres fruitiers, des insectes, etc, même d’il produit moins, aura une meilleure qualité de récolte, nous explique-t-on.

La qualité est privilégiée à la quantité.

Ce jour-là, la viticultrice fait la promotion d’une journée de promotion d’alternatives aux pesticides, qui eut lieu à Dambach-la-Ville quelques jours plus tard.

Vins Beck - Domaine du rempart à Dambach-la-Ville

Une moitié des vignes à Albé (près de Villé), l’autre à Dambach-la-Ville : ce domaine s’étend en tout sur 10ha et vend 90 % de sa production directement aux clients particuliers.

Le domaine est ouvert 6.5 jours/ 7 (fermé uniquement le dimanche après-midi).

Nous sommes accueillis par la dynamique viticultrice, qui nous explique le fonctionnement du Domaine.

Ici tout est disposé autour de la grande cour, ceci est pratique pour nous pour bien comprendre le fonctionnement du travail du vigneron; et sous la cour, se trouve la cave de réserve du vin.

Le mur en pierres que nous voyons est celui des remparts (un fossé de 10m de profondeur se trouvait de l’autre côté du mur, actuellement il est bien moins élevé)

Une salle de dégustation pour l’hiver (cave datant de 1763), une autre pour l’été.

On apprend qu’il est mieux pour les vins de ne pas subir de trop grandes différences de températures. On nous explique aussi comment fabriquer le crémant, à l’ancienne.

Une famille dynamique, avons-nous dit ? Et pour cause, l’initiative du ‘marché paysan’ lui revient!

De petits stands dans cette fameuse cour, mais aussi sur les remparts, des produits gastronomiques, de la musique, des animations.. Une belle fête autour du vin et du terroir!

Mais nous vous en dirons plus au mois de juin...

5 Chambres d’hôtes Gaby et Michel Nartz, à Dambach-la-Ville

Toujours sur la jolie place du marché, une maison à colombages alsacienne très étroite (à droite sur la photo) attire les regards des curieux. Entrons pour la visiter!

 Un escalier en colimaçon, et nous voilà arrivés dans les jolies chambres d ‘hôtes alsaciennes, chacune différente.

De l’intérieur, la maison semble beaucoup plus spacieuse ! Elle est en effet disposée tout en longueur.

Aux autres étages de la maison? (nous sommes curieux…) une salle de dégustation de vin (le propriétaire est également viticulteur), et tout en bas, dans un petit caveau au cachet exceptionnel, des tables et des tabourets en tonneaux, un grand fûts dans lequel on peut s’asseoir boire un verre, tout cela fait un bar des plus originaux, ou plutôt un salon de dégustation.

Mais quelle est l’histoire de cette maison? Datant de 1686, elle est de type médiéval, et a été construite par un sabotier venu de Savoie. Elle ne manque pas de cachet en tout cas!

Vins Schaeffer-Woerly à Dambach-la-Ville

Sur la place du marché, une entreprise familiale de 8ha qui produit annuellement 50.000 bouteilles.

La maison date du 17ème siècle et la petite cour cache 4 caves en tout : l’une contient des fûts en bois, dont l’un peut accueillir 5.000 litres de vin, la seconde a un cachet indéniable, la troisième possède des fûts en inox, un peu plus modernes, etc…

Le plafond de ces caves est en torchis et colombages.

 Le domaine est en reconversion vers l’agriculture biologique, le vigneron traite ses vignes avec des produits naturels : souffre et cuivre, et la récolte est manuelle, avec tri des raisins.

 Dans la salle de dégustation, une surprise de taille nous attend: l’imposant pressoir familial, datant du 18ème siècle surplombe la table de dégustation, avec ses jolies chaises ornées, en bois. Un coin enfant permet aux adultes de mieux apprécier encore cette jolie salle aux colombages, et la dégustation de vins.

La cour Zaepfell, 5 meublés à Dambach-la-Ville

5 meublés avec chacun son indépendance, dans une grande propriété au cachet alsacien, tout près du centre-ville de cette cité historique.

Aujourd’hui nous en visiterons 2.

L’un est nommé ‘Le jardin’.

Un étage entier de style alsacien, avec une cuisine ouverte sur le salon, par des colombages.

La tête de lit est en kelsch... Pas moins de 2 entrées privées pour ce gîte qui fait petite maison, ainsi qu’un jardin privatif, avec salon de jardin et tonnelle.

La propriétaire aime la décoration, qu’elle change au fil des saisons et des envies.

Le second gîte visité aujourd’hui s’appelle ‘Les Tilleuls’. Une chambre de plain-pied permet d’accueillir les personnes à mobilité réduite. Au milieu se trouve le confortable salon, avec sa petite bibliothèque et son feu de bois. Il dessert une seconde chambre, toute aussi chaleureuse.

Le propriétaire des lieux, ancien hôtelier, a voulu créer une ambiance familiale dans ce qui fût jadis une ancienne ferme tenue par un certain M. Zaepfell, qui était viticulteur. Si vous avez besoin d’un conseil en manière de cave à visiter, il se fera un plaisir de vous renseigner et d’organiser pour vous une visite de cave!

Restaurant Aux Deux clés, à Dambach-la-Ville

Tout près des remparts, une grande maison à colombages, avec son enseigne en fer forgé : c’est le restaurant des Deux clés tenu par la famille Mersiol depuis 116 ans et 3 générations.

Deux grandes salles pouvant accueillir 100 couverts en tout (les salles sont séparées par une cloison mobile), dans un décor traditionnel alsacien.

L’originalité du lieu? Les nombreuses soirées à thème organisées par le propriétaire: orientale, méditerranéenne, savoyarde etc.. à des prix très abordables. Mais aussi les garden partys et soirées dansantes, dans le jardin juste en face du restaurant,

Pour y entrer, il suffit de passer par la petite porte située dans le mur d’enceinte, et on se retrouve dans un jardin calme et propice aux soirées estivales…

L’offre est complétée par des chambres d’hôtes, dans une grande maison annexe qui jouxte le jardin, et par la production de vins sur 6ha, que l’on peut goûter au restaurant.

Le petit train du vigneron de Dambach-la-Ville

Une découverte viticole complète et ludique! Aujourd’hui nous jouons au groupe de touriste pour découvrir ce que le Domaine Ruhlmann de Dambach-la-Ville propose à ses touristes.

Tout d’abord, un accueil très souriant, de la part d’une des maîtresse des lieux, qui nous ouvre la cave, pour des explications poussées sur le monde viticole alsacien.

Dans cette maison de 300 ans, dont les tonneaux ont plus de 100 ans, nous découvrons quelques techniques plus modernes aussi: notamment un tableau de bord qui a pour mission la surveillance des températures des fûts en inox.

Une belle production de Pinots noirs, qui enchantent entre autre les touristes belges qui en sont très friands.

 Puis c’est enfin le moment de faire un tour en petit train! Avec ses wagons amusants, il nous emmène dans le village puis dans les vignes; les explications d’Emile complètent bien nos connaissances viniques! Nous apprenons entre autre que Dambach-la-Ville compte une centaine de familles viticultrices!

Dans une jolie maison bleue à colombages, sur la place du marché, nous finissons notre promenade par la visite du magasin de souvenirs alsaciens et épicerie fine. Là, un caveau de dégustation nous permet de goûter à l’Etoile de Rose, un pinot noir vinifié en blanc, l’une des spécialités de ce grand domaine.

De manière pratique, le petit train roule d’avril à octobre, tous les jours (sauf dimanche et jours fériés) pour les groupes. Et si vous venez en famille ou entre amis, vous pouvez le prendre les lundis, jeudis, et samedi à 17h en juillet et août, sur la Place du Marché. Tarif : 6 euros/adulte, 3 euros/ enfant.

Vins Sohler Philippe à Nothalten

La viticulture est une véritable passion pour Mme Sohler, ancienne fleuriste et son mari, dont la carrière a débuté dans l’armée, et qui ont commencé ce beau métier en 1997;

Avec succès, s’il l’ont en croit les nombreuses récompenses qui ornent les murs de cette sympathique petite boutique aménagée avec goût.

 Le vin est produit sur 5 communes, ce qui permet de garder des parcelles toujours à l’abri des désagréments climatiques.

 À noter qu’un accueil de camping car complète l’offre touristique.

Le domaine s’étend sur 10 hectares, dont 8 en fermage, et les vins sont promus sur différents salons au courant de l’année.

Les clients belges, polonais, italiens et allemands apprécient particulièrement cette adresse.

Domaine Waegell Gérard à Nothalten

Un domaine de 9ha, géré par 2 personnes!

Nathalie Waegell nous accueille pour nous présenter ses vins dont la production s’étale sur les communes de Scherwiller, Epfig, Itterswiller et bien sûr : Nothalten.

Pour trouver le domaine? Juste derrière la fontaine du centre du village, se trouve l’entrée de la cave.

Un beau caveau de dégustation rénové en 2010, et si l’on pousse la porte intérieure en bois : voici la partie production, avec ses fûts en inox bien alignés.

Derrière, on découvre la cave de réserve, avec sa petite étiqueteuse.

Nous l’avons déjà mentionné, tout le travail est élaboré par M. et Mme Waegell eux-mêmes.

 Le restaurant juste à côté, tenu par l’oncle du viticulteur, propose les vins du domaine.

Les clients de cette cave? beaucoup d’habitués et de gens de passage, de provenance du Nord, de Normandie et de Belgique qui savent apprécier cette bonne adresse et peuvent également profiter de l’un des deux gîtes proposés sur place.

Éductour du lundi 2 avril 2012 :

Camping municipal Le Vallon de l'Ehn, à Obernai

Un camping 3 étoiles! Bien situé, au calme, mais tout proche du centre-ville de cette cité la plus visitée du Bas-Rhin après Strasbourg: Obernai.

Pour le confort du campeur? Une petite épicerie avec des produits du terroir, du vin, des jeux à disposition et à un accès ordinateur. C’est là que le responsable nous accueille.

Mais faisons un tour sur le terrain : élu camping de l’année, dans la catégorie ‘calme’ par le magazine ‘Camping et caravaning’, il a également le label ‘camping qualité’.

Un environnement verdoyant, de belles vues étendues sur les montagnes environnantes, le camping a une superficie de 3ha, et possède des emplacements pour 30 camping-cars, 100 caravanes, et 30 tentes.

Un mini-golf et une aire de jeux viennent compléter l’offre de loisirs sur place.

Ici on peut venir se ressourcer toute l’année !

Éductour du lundi 2 avril 2012 :

Hôtel Restaurant Sainte-Odile, à Obernai

En plein centre touristique, dans une rue piétonne avec beaucoup de charme, se trouve le petit hôtel restaurant Sainte-Odile.

Nous commençons la visite par la salle de petit déjeuner: avec des peintures murales d’un artiste contemporain alsacien, il retrace les grands sites de visites alsaciens : le Mont Sainte-Odile, le mur païen… dès le printemps, il est possible de prendre ses collations sur la petite terrasse, donnant sur l’agréable rue piétonne.

 
 
 
 Aux étages, 19 chambres.

Une attention toute particulière est accordée à l’accueil des clients; différents circuits de découverte sont proposés, en fonction des souhaits de chacun.

 La petite terrasse donne aussi accès au restaurant de la maison. Nommé le ‘Santa Maria’, il est plutôt d’inspiration italienne (le patron est au fourneaux chaque dimanche soir pour confectionner d’excellentes pizzas maison). Mais les plats alsaciens y ont aussi leur place !

Parc Alsace Aventure au Hohwald

Lorsqu’il a ouvert, il y a 11 ans de cela, le parc ‘accrobranche’ du Hohwald était le 1er en Alsace; l’activité y était encore inconnue.

 Commencé petit (avec 5 parcours) il en possède à présent pas moins de 10, de niveaux variés : les enfants à partir de 3 ans peuvent évoluer sur un espace qui leur est dédié, les parcours s’intensifient ensuite du vert au noir, pour finir à 19m de haut pour les plus courageux...

Des tyroliennes, qui permettent de dévaler de grandes pentes complètent l’offre frisson, ainsi que la ‘Tour de l’extrême’: montée pour la vue, descente par le toboggan ou en ‘course verticale’,

 tout comme de nombreuses autres animations ludiques dont nous vous parlerons plus bas.

Ici on ne plaisante pas avec la sécurité: un animateur s’assure que nous avons bien compris les règles de sécurité, avant de nous laisser évoluer sur les parcours plus hauts; et grâce à nos deux mousquetons, nous sommes toujours bien attachés, pas de risque de chute!

L’expérience de ce Parc Alsace Aventure lui a permis d’ouvrir en Alsace, mais aussi en Belgique d’autres parcs.

Côté amusement? Paintball, baby foot humain, combat de sumos, etc...

Des nouveautés pour cette année? De l’escalade, des nocturnes : le parcours à la lumière des lampes frontales..

Le Mont Sainte-Odile à Ottrott

Nous visitons aujourd’hui le site alsacien le plus mythique, situé sur un rocher dominant la plaine d’Alsace.

Si 1 million de visiteurs vient au Mont Sainte-Odile chaque année, c’est pour son patrimoine exceptionnel, lié à la patronne de l’Alsace, Sainte-Odile,

mais aussi pour la vue magnifique : ici on voit toute la plaine d’Alsace, jusqu’à la Forêt Noire en Allemagne, et même les Alpes, par beau temps.

Visite libre, ou par audio guide, à vous de choisir!

Les audio guides sont disponibles à l’entrée du Mont.

Et pour se restaurer, la salle des pélerins permet de prendre un petit plat au restaurant self-service, dans une atmosphère de convivialité, dans un décor fait de blasons de villages alsaciens.

Le restaurant Saint-Léon IX, avec sa magnifique vue étendue sur la plaine, permet de prendre un menu plus conséquent, selon les propositions du moment; on y fête même les cochonnailles.

Le Mont Sainte-Odile a une capacité totale de 500 couverts.

La partie hôtellerie, avec sa toute nouvelle réception et ses chambres refaites à neuf, accueille 120 chambres tout confort.

Pour un séjour inoubliable dans un lieu mythique!

Eductour du 27 mars : Domaine Dussourt à Scherwiller

Dans l’après-midi, le groupe a rejoint Scherwiller pour visiter en premier lieu le Domaine Dussourt.  Gérant 12 hectares de vignes, les viticulteurs accueillent les individuels et les groupes pour des visites de l’exploitation et des dégustations de vins en français, allemand et anglais. Dans l’une de leur cave se trouve le plus ancien foudre en bois datant de 1873 ainsi que deux pièces de collection pouvant contenir 17 697 litres de vins chacune !


Les touristes peuvent également visiter le lieu de stockage et avoir une explication sur le remuage du vin et le dégorgement. Dans l’une des caves, on peut trouver une partie musée avec un ancien pressoir et des loyalas avec les initiales de son propriétaire et qui contenaient du vin en été et de la liqueur en hiver.

Un forfait pour les groupes est proposé mais sans restauration car un restaurant se trouve juste au-dessus du caveau et un autre est situé pratiquement en face de l’exploitation.