Une
jolie cour typique, datant de 1784, et une petite cave, de dégustation avec
plafond en torchis et en colombages.
Ici tout
est fait en famille ! Et une attention toute particulière est donnée à la
culture raisonnée, respectueuse de l’environnement. La cave produit d’ailleurs
du vin en agriculture biologique.
Un sol
sain, avec de l’herbe, des arbres fruitiers, des insectes, etc, même d’il
produit moins, aura une meilleure qualité de récolte, nous explique-t-on.
La
qualité est privilégiée à la quantité.
Ce
jour-là, la viticultrice fait la promotion d’une journée de promotion
d’alternatives aux pesticides, qui eut lieu à Dambach-la-Ville quelques jours
plus tard.
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